Pre účastníkov sú pripravené štrukturované tréningové plány, ktoré sa líšia pre jednotlivé oddelenia. Po ich splnení každý účastník získava Certifikát o úspešnom absolvovaní praktického aj teoretického tréningu od našej partnerskej organizácie v USA. Zastúpené sú nasledovné oddelenia:

Food and Beverage
Účastníci programu sú zasvätení do základných úkonov a činností v rámci prevádzky oddelenia Food and Beverage v americkom hotelierstve, pričom môžu vykonávať prax vo výrobnom procese, nákupe atď. Cieľom je nadobudnutie skúseností a zdokonalenie zručností potrebných pre riadenie a prevádzku Food&Beverage oddelenia. Takto definovaný cieľ je postavený na základoch štrukturovaného tréningového programu zostaveného americkou partnerskou organizáciou s dlhoročnými skúsenosťami. Tréning sa zameriava na oblasti ako štandardy služieb, riešenie sťažností, tímovú prácu a celkové oboznámenie sa s pozíciou, s cieľom pochopiť jej riadenie a celkovú úlohu v prevádzke. Praktické úlohy môžu zahŕňať: server assistant, host/hostess, food service, room service, beverage service, banquet/catering service.

Front Office a Room Division
Táto pozícia ponúka účastníkom príležitosť porozumieť procedúram a dennej prevádzke oddelenia hotelových služieb pre hostí. Takto definovaný cieľ je postavený na základoch štrukturovaného tréningového programu zostaveného americkou partnerskou organizáciou s dlhoročnými skúsenosťami. Tréning sa zameriava na oblasti ako štandardy služieb, riešenie sťažností, tímovú prácu a celkové oboznámenie sa s pozíciou, s cieľom pochopiť jej riadenie a celkovú úlohu v prevádzke. Praktické úlohy môžu zahŕňať: front desk, reservations, concierge, PBX, retail, intro to housekeeping supervisor.

Culinary
Táto pozícia poskytuje účastníkom programu príležitosť získať praktické skúsenosti počas tréningu v prevádzke kuchárskeho oddelenia v rámci hotelového priemyslu. Praktický výcvik môže zahŕňať prípravu jedla, omáčok, pečiva, dezertov, ako aj varenie, inventár a kuchynskú hygienu. Okrem toho sa tréning zameria na servisné normy, nákup a náklady na potraviny, zdravie a bezpečnosť, tímovú prácu a celkové oboznámenie sa s pozíciou, s cieľom pochopiť jej riadenie a celkovú úlohu v prevádzke.